متخصص گوارش در میوه های تابستانی: زردآلو (Apricot) زردآلو Apricot جزو میوه های جذاب تابستانی است. برداشت زردآلو از اواخر بهار تا اوایل تابستان شروع می‌شود. زردآلوهای تازه و آبدار، بخاطر اینکه له و لورده نشوند، باید خیلی با وسواس حمل شوند. آن‌ها بخاطر وجود پوسته‌ی گوشت‌آلود؛ برای تهیه‌ی مربا، همینطور برای درست کردن کیک […]
زردآلو Apricot جزو میوه های جذاب تابستانی است. برداشت زردآلو از اواخر بهار تا اوایل تابستان شروع می‌شود. زردآلوهای تازه و آبدار، بخاطر اینکه له و لورده نشوند، باید خیلی با وسواس حمل شوند. آن‌ها بخاطر وجود پوسته‌ی گوشت‌آلود؛ برای تهیه‌ی مربا، همینطور برای درست کردن کیک و تارت مناسب هستند.
برای خرید زردآلو، باید میوه‌ای را انتخاب کنید که پوست شفاف و لغزنده‌ای داشته باشد. زردآلوهای نرسیده پوست سفت و سبز رنگی دارند، وقتی زرد آلو کاملا رسیده می‌شود، رنگ نارنجی طلایی به خود می‌گیرد.
اگر زردآلوهای رسیده را برای بیش از یک وعده خریداری کرده‌اید، آن‌ها را درون یک ظرف در بسته که امکان ورود هوا را به حداقل می‌رساند یا کیسه‌ی پلاستیکی، درون یخچال قرار دهید، تا زود خراب نشوند. البته بعید بنظر می‌رسد که زردآلوهای خوشمزه بیش از یک روز در یخچال بمانند، اما در کل، زردآلوهای رسیده بیش از سه روز در یخچال دوام می‌آورند.
آووکادو میوه‌ای به رنگ سبز روشن است که هسته‌ای بزرگ و پوستی تیره و به نظر چرمی دارد. در کشورهای آمریکایی، آوودکادو یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در فروشگاه‌ها به حساب می‌آید و عمدتا از آن برای تهیه نوعی دیپ به نام دیپ گواکامولی استفاده می‌شود. اما رد پای آوودکادو را می‌توان در انواع و اقسام سالاد، رپ، اسموتی های لاغرکننده و حتی کیک‌های براونی پیدا کرد.
